Squid Ink Pasta
Ingredients
Scale
- 350g El Real Healthy Spaghetti
- 550g squid
- 1/4 cup olive oil
- 2 cloves garlic, minced
- 3 tbsp tomato sauce
- Salt and black pepper to taste
Instructions
- Lutuin ang El Real Spaghetti base sa package instructions. Drain and set aside.
- Sa paglinis ng squid, ihiwalay ang ulo mula sa tentacles. Remove the guts. Ingatan na hindi masira ang ink sacs para maipon ito kapag binuksan na sa kahiwalay na bowl.
- Hugasang maiigi ang squid. Kapag malinis na, hiwain ang tentacles at idice ang katawan.
- Sa hiwalay na pot naman, painitin ang mantika. Igisa pagkatapos ang garlic.
- Ilagay na rin ang squid at ink. Takpan muna at hayaang mag-simmer. Para hindi manikit ang sauce sa pot, magdagdag ng konting hot water.
- Kapag kumulo na, idagdag ang tomato sauce. Haluin. Takpan ulit and let it simmer for 20 minutes.
- Toss in El Real Spaghetti. Siguraduhing nahahalong mabuti.
- Serve and enjoy!
Find it online: https://www.thepeachkitchen.com/2021/11/squid-ink-pasta/